Me encanta cocinar, comer y vivir
Preparamos juntos platos de la tradición italiana
Hola Chicos!! Mi nombre es Francesca y desde el 2015 vivo en Ecuador.
Quiero enseñar algo de mi cultura y de mi país a través de recetas típicas y tradicionales de las regiones y ciudades de Italia.
Las últimas recetas
Facil
60 minutos
Empezamos mezclando en un bowl con un tenedor el huevo con azúcar, la pizca de sal, el aceite, ron y...
Facil
30 minutos
Empezamos con la leche, la mezclamos con el zumo de limón y la dejamos unos 15 minutos hasta que la...
Medio
5 horas
Hablamos primero de la harina, yo uso una medio fuerte que tiene entre el 13% y 14% de proteína (la...
Facil
1 hora
Empezamos montando la mantequilla con azúcar, pizca de sal y vainilla hasta llegar a punto blanco, ósea cuando la mantequilla...
Facil
45 minutos
Empezamos cortando en cubos chiquitos y cocinando las verduras. Aquí pueden usar su fantasía y usar las verduras que tienen...
Facil
1 hora y media
Empezamos mezclando en el mesón de trabajo o en una batidora de pedestal, la mantequilla, el azúcar, la pizca de...
Buscar en
Las mejores recetas
Facil
5 horas
Empezamos diciendo que todo esto se puede hacer a mano en un bowl. Disolvemos en el agua tibia la levadura,...
Facil
1 hora
Empezamos montando los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla bien espumosa. Unimos el aceite y la leche continuando...
Facil
30 minutos
En un bowl ponemos el azúcar y el huevo y mezclamos hasta amalgamar los ingredientes. Unimos el cacao, la mantequilla,...
Facil
45 minutos
Empezamos cortando en cubos chiquitos y cocinando las verduras. Aquí pueden usar su fantasía y usar las verduras que tienen...
Facil
6 horas
Empezamos cubriendo completamente un bowl con film plástico. Cortamos en rebanadas de un cm de espesor el Pandoro y cubrimos...
Facil
1 hora
En un bol mesclamos el agua con la miel (o el azúcar). Unimos también la pizca de sal, la vainilla...
Mi trattoria italiana
Trattoria da Francesca
La Trattoria abrió sus puertas el 2 de abril del 2016. No había pasado ni un ano desde que me mude a Ecuador y todavía no me había acostumbrado.
Tengo muchos recuerdos de esos primeros anos. Anos difíciles, duros pero que han ayudado a que mi relación con mi socio y esposo se hiciera todavía mas fuerte que nunca y que me hicieron crecer como ser humano.