Me encanta cocinar, comer y vivir
Preparamos juntos platos de la tradición italiana
Hola Chicos!! Mi nombre es Francesca y desde el 2015 vivo en Ecuador.
Quiero enseñar algo de mi cultura y de mi país a través de recetas típicas y tradicionales de las regiones y ciudades de Italia.
Las últimas recetas
Facil
45 minutos
Empezamos mezclando el yogurt con los huevos, la sal, la leche con el aceite. Amalgamamos y unimos la harina tamizada,...
Facil
2 horas
Empezamos cocinando el huevo hasta hacerle duro, unos 6-7 minutos desde que hierve el agua. Sacamos, dejamos enfriar. Trabajamos la...
Medio
6 horas
Empezamos disolviendo la levadura en la leche. Mezclamos las harinas y la miel con la vainilla, la cascara de limón...
Facil
60 minutos
Empezamos mezclando en un bowl con un tenedor el huevo con azúcar, la pizca de sal, el aceite, ron y...
Facil
30 minutos
Empezamos con la leche, la mezclamos con el zumo de limón y la dejamos unos 15 minutos hasta que la...
Medio
5 horas
Hablamos primero de la harina, yo uso una medio fuerte que tiene entre el 13% y 14% de proteína (la...
Buscar en
Las mejores recetas
Facil
60 minutos
Empezamos trabajando la harina con los dos azucares, la mantequilla y la sal hasta obtener una masa arenosa. Unimos el...
Facil
50 minutos
En un bol mezclamos los huevos con la sal. Unimos el vasito de yogurt y el recipiente no le vamos...
Medio
1 hora
Empezamos con la base: en un sartén ponemos la mantequilla con los azucares, la miel y la fruta seca desmenuzada....
Facil
60 minutos
Empezamos trabajando la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. Añadimos los huevos y trabajamos...
Facil
30 minutos
Ponemos en un bol la harina de almendra, la mantequilla de maní y la miel de maple. Mezclamos con una...
Facil
2 horas
Empezamos preparando la masa. En un mesón ponemos las dos harinas y el azúcar impalpable. Hacemos un hueco en el...
Facil
1 hora
En un bol mesclamos el agua con la miel (o el azúcar). Unimos también la pizca de sal, la vainilla...
Mi trattoria italiana
Trattoria da Francesca
La Trattoria abrió sus puertas el 2 de abril del 2016. No había pasado ni un ano desde que me mude a Ecuador y todavía no me había acostumbrado.
Tengo muchos recuerdos de esos primeros anos. Anos difíciles, duros pero que han ayudado a que mi relación con mi socio y esposo se hiciera todavía mas fuerte que nunca y que me hicieron crecer como ser humano.