Ingredientes
3 huevos
1 vasito de yogurt blanco natural (125 gr)
2 vasitos de harina
1 vasito de almidón de maíz
1 vasito de leche
1 vasito de aceite (el preferido)
1 vasito de queso Parmigiano
1 cuchara de polvo de hornear
1 cucharita de sal
200 gr de jamón
200 g de mozzarella o queso fresco favorito (yo una mezcla de queso mozzarella y Camembert)
Preparación
En un bol mezclamos los huevos con la sal. Unimos el vasito de yogurt y el recipiente no le vamos a botar porque será nuestro medidor para los otros ingredientes.
Entonces unimos también el aceite y la leche.
Por ultimo la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear.
Ahora es el momento del relleno, entonces añadimos también el Parmigiano rallado, el jamón y los quesos hecho todo en cubitos.
Mezclamos bien y vertamos en un molde untado y enharinado y horneamos a 180 grados por 35 minutos. Siempre hacer la prueba del palillo.
Nuestro pastel de sal se conserva hasta 3-4 días bien tapado. Mi consejo es de servirlo tibio, será mas rico!
