Empezamos de la masa del brownie. Derretimos la mantequilla con el chocolate a la microonda. En un bol batimos a mano el azúcar con los huevos. Unimos el chocolate derretido ya tibio (¡¡no caliente!!) y la harina. Mezclamos bien hasta sacar todos los grumos y vertamos en un molde cubierto con papel encerado. Horneamos a 160 grados por 10/15 minutos hasta que la superficie esté compacta.

Mientras que el brownie se cocina, preparamos la masa de cookie: trabajamos con una espátula la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Luego unimos el huevo y seguimos mezclando. Por último, unimos la harina y las gotas de chocolate. Hacemos una masa trabajándola en el mesón con la ayuda de un poco de harina.

Extendemos la masa con la ayuda de un bolillo y usando un papel encerado enharinado para que la masa no se pegue y le damos la forma del molde.

Una vez terminada la cocción del brownie, le sacamos y le ponemos encima la masa del cookie. Arreglamos los bordes y horneamos otra vez a 180 grados por 25-30 minutos o hasta que se dore.