Empezamos untando y enharinando un molde de 26 cm de diámetro.

En un bol trabajamos los huevos con el azúcar y montamos bien. Añadimos el aceite y la leche poco a poco, la harina y la harina de almendra. Terminamos con el polvo de hornear y la cascara de limón rallada.

Trabajamos hasta que todos los ingredientes estén bien amalgamados y vertamos en el molde. Horneamos a 180 grados por 30 minutos. Dejamos enfriar el pastel y mientras tanto derretimos el chocolate con la leche. Una vez que el pastel este frio, le sacamos del molde y vertamos nuestro chocolate arriba.