Ingredientes
(molde de 24 cm con hueco en el centro)
Masa amarilla:
5 yemas
100 gr azúcar
100 ml de leche
50 ml de aceite de girasol (o favorito)
Cáscara rallada de media naranja
150 gr de harina de trigo
8 gr de polvo de hornear
1 cucharita de canela
Masa blanca:
5 claras de huevo
100 ml de azúcar
50 ml de aceite de girasol (o favorito)
Cáscara rallada de medio limón
Zumo de medio limón
8 gr de polvo de hornear
150 gr de harina de trigo
Cacao amargo para separar cada capa
Preparación
Empezamos con la masa amarilla, trabajamos los huevos con el azúcar. Cuando estará bien espumoso unimos la leche, el aceite, la cascara de naranja rallada y la canela. Trabajamos y por último añadimos la harina y la levadura, una cuchara a la vez.
Penémosla a un lado
Ahora hacemos la masa blanca, trabajando las claras con el azúcar. Unimos luego el aceite, la leche, la cascara de limón rallada y el zumo. Batimos bien y por último unimos la harina y la levadura, una cuchara a la vez.
Untamos y enharinamos un molde con hueco en el centro y empezamos a verter las dos masas alternándolas con polvo de cacao.
Entonces ponemos un poco de masa amarilla, con el ayuda de una cuchara cubriendo bien toda la superficie, pulverizamos con bastante cacao amargo y vertamos un poco de masa blanca, siempre cubriendo bien, y otra vez cubrimos con cacao amargo. Seguimos así hasta formar diferentes capas de colores siempre dividiéndolas con cacao en polvo.
Hornear a 180 grados por 35 minutos, siempre hacer la prueba del palillo.
