Empezamos derritiendo la levadura en el agua tibia. La unimos luego a la harina y al aceite y amasamos. Unimos también la sal y trabajamos unos 5 minutos por lo menos, sin añadir harina, hasta obtener una masa lisa y elástica.

Dejémosla descansar 1 hora y media bajo un trapo húmedo.

Luego del descanso, dividimos la masa en 7 pedazos y con la ayuda de las manos y de un bolillo, le damos una forma oblonga, una lengua, bien finita.

Dejémoslas en una bandeja cubierta con papel encerado, untamos con la mezcla de agua, sal y aceite y dejamos descansar 10 minutos.

Horneamos a 200 grados por 15 minutos o hasta que estén bien doradas.