Ingredientes
250 gr de harina para repostería
50 gr de maicena
90 gr de azúcar
12 gr de polvo de hornear
300 ml de leche de almendra (o leche favorita, de vaca o vegetal)
60 ml de aceite
150 gr entre frambuesas y arándanos
Almendras fileteadas (facultativo)
Preparación
En un bol tamizamos la harina, maicena y el polvo de hornear. Unimos luego el azúcar, la leche y el aceite. Mezclamos bien hasta eliminar todos los grumos y por últimos añadimos la fruta.
Vertamos en un molde para plumcake untado y enharinado y completamos decorando con almendras fileteadas.
Horneamos a 190 grados por 40 minutos o hasta que este listo. Siempre hacer la prueba del palillo.
Dejamos enfriar totalmente antes de sacarlo del horno.
